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清洗生蚝的方法： 1. 先将生蚝放入干净的水盆中，加入适量的冷水。注意蚝壳应该都是封闭的，如果有已经开启的，应该丢弃掉。 2. 用刷子轻轻刷洗生蚝的外壳，去除外部的泥沙和杂质。 3. 把生蚝放入清水中浸泡30分钟至1小时，让它们吐出多余的沙和污物。 4. 在清洗过程中，可以用手指轻轻敲击蚝壳，如果壳合上或者有反应，说明这是一只活生生的蚝，如果壳松动，说明是死蚝，应该丢弃。 5. 重复以上步骤多次清洗，直到生蚝的外壳和内部都干净无杂质。 制作美味生蚝的方法： 1. 准备好清洗干净的生蚝。 2. 将生蚝用刀轻轻割开，取出蚝肉并保留蚝壳。 3. 可以选择把蚝肉沥干水分，或者用纸巾擦拭干净。 4. 可以根据个人口味，选择蚝肉生吃或者烹饪。常见的烹饪方法有炒、蒸、煮、烤等。可以添加葱、姜、蒜等调味料，或者蘸生抽、酱油食用。 注意事项： 1. 在清洗和烹饪生蚝时，一定要确保食材和设备的卫生，避免细菌感染。 2. 消费生蚝时要确保它们是新鲜活的，选择蚝壳完整且壳口紧闭的生蚝。 3. 生蚝是海鲜，消化系统较脆弱，容易受到污染。在购买和食用时要选择有信誉的来源，并保持适当的食用量。 4. 过敏体质或者怀孕的人应该注意食用生蚝的风险，最好在咨询医生后再决定是否食用。

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